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细菌性食物中毒现场救护原则仰卧，便于呕吐，防窒息。补充水分和盐分。早期尤其吐泻，不轻易服止泻，频繁的吐泻可导致休克和电解质紊乱，应予以相应处理。自送医院或拨打急救电话。群体中毒，立即报告疾控中心。乙醇中毒现场救护轻度醉酒适当饮用浓茶或咖啡类饮料，多可于不久自醒。保持呼吸道通畅，呕吐返吸和引起窒息；自伤和伤人毁物。昏睡期应注意观察神志、呼吸、心跳，如呼吸心跳停止，立即CPR。昏迷，呼吸抑制，抽搐和大小便失禁者，应急送医院急救。
医院是医疗保健机构是为病人提供专门的医护人员和医疗设备的机构。最有名的医院是综合医院，它通常设有急诊科，以处理从火灾和事故受害者到突发疾病的紧急卫生问题。地方医院通常是该地区的主要卫生保健机构，设有许多重症监护病床，并为需要长期护理的患者增加了病床。
急诊服务流程:拨打急救电话120讲明欲就诊医院名称（院前急救）/自行来院→急诊科护士接诊挂号→测T、P、R、BP观察神志→立即通知值班医生→医生立即接诊病人查体、完善检查:轻症:门诊、输液、治疗、取、留观，好转者离院，留观期间病情加重者，则住院、手术、ICU;危重:立即进入抢救室抢救→心肺复苏、吸氧、开放静脉通路、心电监护→住院、手术、ICU。上海好医院排名前十名，北京不仅拥有多的百强医院，而且拥有了我国为顶尖的医院。
现场救护的基本方法搬移:迅速将患者抬到通风、阴凉、干爽的地方，使其平卧并解开衣扣，松开或脱去衣服，如衣服被汗水湿透应更换衣服。降温:患者头部可捂上冷毛巾，可用50%酒精、白酒、冰水或冷水进行全身擦浴，然后用扇或电扇吹风，加速散热。有条件的也可用降温毯给予降温。但不要降低患者体温，当体温降至38摄氏度以下时，要停止一切冷敷等强降温措施。补水:患者仍有意识时，可给一些清凉饮料，在补充水分时，可加入少量盐或小苏打水。但千万不可急于补充大量水分，否则，会引起呕吐、腹痛、恶心等症状。促醒:病人若已失去知觉，可指掐人中、合谷等穴，使其苏醒。若呼吸停止，应立即实施人工呼吸。解暑物应用:可以在额部、颞部涂抹清凉油、风油精等，或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中。转送:对于重症中暑病人，立即送医院诊治。搬运病人时，应用担架运送，不可使患者步行，同时运送途中要注意，尽可能的用冰袋敷于病人额头、枕后、胸口、肘窝及大腿根部，积进行物理降温，以保护大脑、心肺等重要脏器。